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香菇鲫鱼汤粥

-需要材料-

-步骤-

1

食材集体照来一张,鲫鱼是野生的,特别小一条,只有吧长得,香菇是提前20分钟泡发好的,大米提前浸泡了30分钟(可以缩短煮粥的时间)

2

将香葱切成葱花备用

3

香菇切成丁

4

起锅热油,倒入香菇爆香

5

放入鲫鱼煎至两面金黄色,香菇取出

6

倒入3碗开水煮20分钟后,将鲫鱼捞出

7

鲫鱼汤煮20分钟后加入爆香的继续熬煮10分钟

8

再加入提前泡软的大米煮15分钟左右即全部软香

9

煮粥的过程将鲫鱼的鱼腹中的肉取出,去除鱼刺,倒入锅中煮1分钟

10

再加入葱花搅拌均匀关火即可出锅

11

出锅就能闻到一股特别鲜的鱼汤的味道,伴着香菇和葱的香味,真的特别美味

12

食用前撒少许黑芝麻核桃粉提味,更加完美

-小贴士-

1.想要煮出奶白色的鱼汤,鱼必须先煎熟,再加入开水,注意一定是开水 2.香菇和小葱可以很好的去除腥味 3.大米提前浸泡是为了缩短煮粥的时间,泡到用手一捏就碎的状态即可

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