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绿色美食+鱼子酱魔鬼蛋

-需要材料-

-步骤-

1

准备所有食材与调味。

2

准备一锅清水,加入2ml白醋。

3

鸡蛋放入沸水中煮10分钟。

4

鸡蛋捞出放入冷水中,剥去蛋壳。

5

去壳的鸡蛋对半切开。

6

取出蛋黄放入碗中。

7

准备好黄芥末酱、蛋黄酱、盐、白醋、胡椒粉和蛋黄。

8

蛋黄中加入盐、胡椒粉、5ml白醋和蛋黄酱。

9

再加入黄芥末酱。

10

蛋黄混合物用勺压成泥。

11

拌好的蛋黄混合物装入裱花袋中。

12

将蛋黄混合物挤入蛋白窝内。

13

表面点缀上鱼子酱。

14

撒上少许欧芹碎。

15

美味的鱼子酱魔鬼蛋就做好了。

-小贴士-

1、煮鸡蛋时加些醋有助于蛋黄凝固。 2、用裱花嘴挤蛋黄混合物会比较美观,可以用自己喜欢的花嘴,直接勺子勺可以的。

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