网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

早餐+奶油蘑菇汤

-需要材料-

-步骤-

1

蘑菇切片,洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥

2

锅烧热,加一小块黄油,倒入干面粉,小火炒至面粉变微黄,盛出备用

3

锅中放入一块黄油烧热,炒洋葱碎,至半熟,加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透

4

锅中加凉水

5

倒入打碎的蘑菇泥,

6

炒过的面粉用凉水慢慢调开,至无粉粒,倒入锅中煮至粘稠

7

倒入奶油搅拌均匀,煮开

8

放入盐、少许黑胡椒碎,搅拌均匀,关火

9

成品

-小贴士-

1.面粉的量可以根据自己的喜好调节,但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状,否则会有面疙瘩,就成了中式的疙瘩汤。 2.要小火熬煮这道汤,否则容易糊掉。 3.把部分蘑菇打成泥,是为了汤味更浓,更入味。 4. 奶油蘑菇汤里也可放虾仁、火腿、或是鸡肉等,也可以放几块炸透的吐司丁,会更香浓。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP