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鸡翅菌菇煲,鲜到极致

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材,红虾需要先解冻。

2

先把鸡翅切两道口子,煎的时候容易熟,煮也容易入味。

3

为了下锅的时候没那么多水点溅出锅,最好用厨房用纸吸一下水。

4

锅里油放少点,煎到两面金黄~

5

为了让汤里少些油,健康一些,把煎好的鸡翅用吸油纸吸一下油。

6

杏鲍菇切成厚点的片,打个十字刀花,这样才能吸收汤汁。

7

和鸡翅一样下锅煎成两面焦黄

8

把煎好的鸡翅加葱姜,放电饭锅里(我家的电饭锅比较小)加水没过鸡翅,喜欢喝汤的多加水。

9

先用电饭锅的煮饭功能煮汤,大概煮20分钟左右鸡肉的香味就出来了。

10

鸡汤煮出香味再丢这些乱七八糟洗干净的蘑菇。

11

菌菇类熟的都很快,但你要想让汤好喝就多煮会儿。

12

临出锅前五分钟丢两只虾和豌豆进去提鲜。全程不用任何调味料,只要出锅的时候加点盐就好。

13

这个汤真的鲜到没朋友啊,杏鲍菇的口感又特别像 肉 !哎呀呀,一口下去!还不用担心卡路里的感觉太爽了! 最棒的是,这个汤因为最后才加盐,在没加盐之前盛出来一点留给宝宝煮面条也是一顿不错的辅食哦!

-小贴士-

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