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双豆面包

-需要材料-

-步骤-

1

这款小面包没有加黄油,所以所有的材料一起放面包机,当然豆沙除外哦,

2

自己做的豆浆,有一点温温的最好。十月底的天气,已经变冷做面包是个难题。

3

面包机我一般30分钟就好了。活好的面块。

4

做硅胶垫上稍做柔摔,更有筋。

5

面块揉光滑松弛十分钟。好的面团一定是没有坑坑洼洼的地方,就像小宝宝的屁股一样柔软光滑,哈哈。

6

松弛好的面团取出排气。现在用排气擀面杖比较容易排气,我暂时还没有这么好的工具,多费一点力气吧。

7

排气完毕,分割成32克小剂子。

8

擀成小饼,准备包豆沙馅。

9

自己做的豆沙,泡一天的红豆用高压锅隔水蒸13分钟,粒粒开花非常完美。

10

加入适量的白糖拌匀,就是豆沙馅。

11

豆沙分别是13克一个,由于模具有点小,所以都减量。

12

放好豆沙馅。

13

像包包子一样收口,最后捏实捏圆。

14

这个模具是我刚刚入手的,非常喜欢。成型后放烤箱发酵。

15

发酵好的面包胚好漂亮呀!

16

烤箱预热160度°中下层17分钟。

17

漂亮的双豆面包出炉啦!

18

满满的都是口水,先吃三个再说吧。

-小贴士-

因为模具小,所以不能贪多,剂子不要做的过大,避免爆模,再增加五克应该可以的。

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