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#家有烤箱#桃酥甜甜圈

-需要材料-

-步骤-

1

材料备齐

2

果干提前浸泡去除杂质 家里只有蓝莓干和葡萄干,也可以等量换成其它种类果干 前提是,要浸泡一会儿哦!

3

浸泡好的果干沥干水分,拦腰切一刀

4

提前烤熟的花生倒入空碗中,擀面杖稍加捣碎 不要捣的太碎

5

泡打粉与低粉混合待用

6

取一空碗打入一个全蛋和一个蛋白

7

加入全部白糖

8

利用手抽打蛋器打至白糖完全融合,乳化阶段

9

倒入玉米油搅打完全融合

10

倒入低粉与泡打粉的混合物

11

倒入全部花生碎

12

倒入全部果干

13

手抓捏武汉分成团 抱团即可,不要过度揉捏,以免起筋

14

盖保鲜膜静置5分钟

15

均分为18等份 此时可以预热烤箱,180度6分钟

16

一份为例 取一份面球,放于手心,整形成中间空的圆形

17

18份全部做好放入铺好油纸的烤盘

18

用毛刷在表面刷一层蛋黄液

19

表面撒一圈黑芝麻,轻轻用手压一下,避免容易掉

20

放入提前预热好的烤箱,中层,175度,20分钟 每家烤箱温度差异,酌情调节

21

酥酥的,好吃 宝贝拿着更方便!

-小贴士-

1.果干一定要提前浸泡,一是泡软以免烤的时候太干,二是风干的果干真的不怎么干净,不泡不知道啊 2.此方面团比较柔软,更有利于后面的整形 3.表面黑芝麻不喜欢可以不加 4.低粉可用等量普通面粉代替 5.玉米油可等量换成其他植物油

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