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黑米雪花球

-需要材料-

-步骤-

1

部分材料备齐

2

首先处理南瓜 南瓜挖瓤 用吃饭的勺子很容易就挖掉了 干净方便

3

南瓜去皮切片

4

入蒸锅中火蒸熟,大约15分钟 南瓜切的厚度不同,蒸的时间不同 酌情调节时间,可以用筷子插进南瓜试一下

5

红枣去核切丁

6

取一空碗倒入剩米饭(黑米饭)

7

加入一勺蜂蜜

8

搅拌粘稠,多搅拌几次使米饭与蜂蜜融合

9

加入适量细砂糖(可以尝下米饭甜度适合,也可以不加糖) 朵妈偏爱甜食,加了几克糖

10

加入切好的红枣丁

11

混合均匀待用

12

蒸熟的南瓜放入空碗晾至温热

13

压成南瓜泥

14

加入糯米粉 不要一次性倒入,分次添加,面团保持柔软就好

15

混合成面团

16

均分6等份的小面球

17

一份为例 取一份面球捏扁的小面球

18

一份为例 取一份面球包入馅料捏紧

19

全部包好放入铺好油纸的蒸5-10

20

取一空碗倒入适量椰蓉待用

21

蒸熟的南瓜球出锅裹满椰蓉即可

22

美美哒摆拍一下!

23

咬一口,有木有被诱惑到~

-小贴士-

1.朵妈用的黑米剩米饭,尽量用蒸的比较粘稠的米饭,口感更佳 2.如果加入蜂蜜甜度适合,可不加白糖 3.此方分量为6,个头比较大,也可以做8-10个

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