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双色花卷😊

-需要材料-

-步骤-

1

温水加酵母化开。

2

普通面粉

3

活好面块醒发两个小时基本上就发酵好了。

4

取一块面加入红曲粉

5

揉一揉直到面团光滑就好

6

分别取两块一样的的面块

7

擀成薄皮

8

红色的也擀好

9

两块摞一起擀几下,在上面均匀抹油

10

自上往下卷起,成长条

11

均匀切成小剂子

12

两个摞一起

13

两个大拇指按压提起后一拧就是一个花卷,

14

分别做成花卷状,进行二次发酵。

15

发酵好的花卷放入开水的锅里蒸20分钟,等十分钟再掀盖。防止回缩

16

漂亮的花卷出锅啦!

-小贴士-

一定要二次发酵,蒸出来才蓬松。

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