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小油条(面托)

-需要材料-

-步骤-

1

鸡蛋准备好,酵母用温水花开。

2

酵母水到如搅拌好的鸡蛋里面。

3

加入面粉。

4

搅拌成絮。

5

搅拌成面快。要软软的才好。

6

室温发酵两个小时左右。

7

天气转凉,发酵也到了有阳光的窗台。

8

碱面和盐用水化开。

9

倒入发酵好的面块里。

10

搅拌均匀后静置十分钟。

11

因为刚才加盐水的搅拌了。所以需要再等一会。

12

平底锅倒入食用油。炸东西用大豆油最好。

13

两根筷子挑起面快对拧就取出来一块面团。这个没帮手还真拍不到呀。

14

底部黄了就侧翻一下。不要扣带底。

15

现在可以扣到底。

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炸到金黄就出锅啦。

17

炸成功的肯定是中间蓬松的。

18

金灿灿😍

-小贴士-

面不能硬。软软的才好吃。

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