网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!

-需要材料-

-步骤-

1

小鸡腿用剪刀顺着骨头尾端剪开韧带。

2

两边的韧带筋膜剃开骨头。

3

剃下来的肉往上一撸,就成了郁金香的形状,这个形状直接下锅炸会很好看,就是担心炸不透我提前煮了一遍。

4

处理好的郁金香形状鸡腿,用吸油纸吸干水份。

5

洋葱切小丁

6

蒜拍成蒜沫

7

加1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、半勺糖、1勺盐,切好的洋葱和蒜沫,翻拌均匀。

8

密封好,腌制一夜,着急吃腌制两个小时也可以,但没有腌制一夜入味。

9

冷水下锅,中火煮15分钟。

10

捞出来控干水份。

11

准备好蛋液,一个鸡蛋足够了,面包糠,看你做多少就准备多少。

12

先在蛋液里滚一圈。

13

再在面包糠上滚一圈

14

沾好面包糠的鸡腿再滚一遍蛋液。

15

再滚一圈面包糠,重复两遍是为了让面包糠粘均匀。

16

油锅大火加热改中小火。

17

炸至两面金黄就好了,因为提前煮过,不用担心炸不熟。千万别炸过火。

18

拿来招待朋友,颜值可以刷朋友圈啦!

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP