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红糖馒头(一次性发酵)

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材,看起来是不是很简单?

2

红糖加一点水小火烧开

3

表面有大气泡的时候关火;

4

加入剩余的水搅拌均

5

晾至手温,感觉没有那么烫的时候加入2克酵母粉,搅拌均匀

6

将混合液倒入面粉里

7

用筷子拌成棉絮状

8

面光、盆光,揉成面团,放入容器,盖上保鲜膜

9

发酵至两倍大。我出去玩了一趟,发的有点久,不过不影响口感。

10

分成三个一样大小的面团

11

擀成长条、按照三角形的形状码放好

12

揪成四个小小面团,我是用切刀、建议大家用手撕,成品会更好看

13

面团下面放上油纸,醒10分钟

14

醒完后胖胖的模样

15

大火蒸15分钟,在焖2分钟后出锅

16

撕开馒头,松软可口,带着红糖的甜味

17

很赞的组织,推荐大家尝试哦!

18

最后来一张美图show吧!

-小贴士-

1、第12步撕开面团的时候,建议大家用手撕开,开花会更加自然。 2、这个配比馒头本身不是很甜,不建议再减糖哦! 3、大家可以增量做。吃不完的可以放冰箱冷冻!

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