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金秋美食“小金条”

-需要材料-

-步骤-

1

所有的材料准备好。

2

这次用的是网厨上买的面粉。

3

酵母用水化开,这个是我推荐的方法,不建议直接撒面粉里面。

4

盐,糖,孜然粉先加入面粉中搅拌均匀。

5

搅拌好的样子。

6

再加入酵母水,鸡蛋和玉米油。用筷子搅拌好。

7

搅拌成絮状后再加适量的水和面。

8

活好的面块发酵一个小时。

9

发酵好的面块,取出来揉光滑。

10

擀成饼状。

11

然后切条。

12

再把条搓成圆形条状。

13

锅里放油。

14

温度不要太高。放一个周围起泡就可以下锅炸了。

15

一点要中小火和小火交替炸制。

16

带金条颜色金黄时捞出。

17

这个是放辣椒面的面块。

18

做了一个辣麻花。

19

辣味的也非常好吃。

-小贴士-

面块的软硬度参考饺子的面就可以。我做的是成型后就炸的。如果喜欢蓬松感强的可以醒个20分钟。我用的孜然粉。大家还可以换别的口味。比如五香粉,小茴香等等。

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