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红烧青鱼

-需要材料-

-步骤-

1

清水去头,去内脏,去内脏的黑膜,清洗干净

2

切成小段

3

葱姜蒜切片,准备适量花椒八角

4

热锅放入适量植物油,爆香葱姜蒜花椒八角

5

放入青鱼段,小火煎一会儿,尽量少翻动

6

放入五勺白酒

7

放入五勺醋

8

放入四勺生抽,一勺老抽

9

放入三勺糖,适量盐,大火烧开三四分钟分钟

10

放入适量清水,没过青鱼

11

西红柿切块

12

把西红柿放入锅中

13

大火烧开

14

大火炖,直到汤汁变粘稠,留下少许汤汁即可关火,滴几滴香油调味

15

摆盘。把青鱼身子摆一圈,中间放头和尾,最后浇汤

-小贴士-

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