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可以拉丝的牛扎饼

-需要材料-

-步骤-

1

准备葱香饼干一盒

2

棉花糖150g

3

全脂奶粉45g(奶粉的量会影响牛扎的硬度,喜欢硬的就多加点,喜欢软的少加点,这个量软硬适中)

4

黄油60g

5

黄油入锅,中小火

6

直到黄油完全融化

7

放入棉花糖

8

中小火,我用电磁炉的120度

9

不停搅拌

10

棉花糖完全融化

11

加奶粉,这个状态时关火,总余温把奶粉完全拌匀

12

这个状态时即可,用小勺挖出一勺放在一块饼干上,再用另一块饼干轻轻压上

13

完成

14

可以拉丝

15

包装

16

放入包装盒

17

完成

-小贴士-

小火,才不会把牛扎炒糊

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