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盐焗鸡爪和鸡胗

-需要材料-

-步骤-

1

鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的口感清爽而不腻

2

葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉备好

3

浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪的指甲剪掉

4

所有的鸡爪的指甲都剪干净后

5

砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片

6

栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中,这样煮出来的鸡爪才会颜色漂亮

7

同时倒入盐焗鸡粉、加热过程中、需搅拌均匀、盐焗鸡粉充分溶入汤底

8

进入适量盐、鸡精和白糖、用勺子盛一点汤汁试味、汤汁咸度为舌头咸麻为准

9

砂锅中放入洗净的鸡胗

10

再放入鸡爪

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所有的食材都放到砂锅中搅拌均匀

12

盖上锅盖大火煮沸

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砂锅上面放一个笼屉、我顺便蒸了一些栗子、紫薯和芋头

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盖上锅盖大火继续煮12分钟、关火、把煮好的鸡爪和鸡胗放在砂锅汤汁里浸泡半个小时、这样更容易入味

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美味诱人的盐焗鸡爪出锅喽、放到冰箱冷藏一夜味道更佳

16

这样的盐焗鸡胗诱惑到你没有

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配上两瓶啤酒和老公追着剧、这小日子真是过的太滋了、给个上神都不换哟

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整一个一锅出、混的素的都齐全了

19

成品一

-小贴士-

1;栀子一定要提前敲碎、这样汤中的颜色才会更漂亮哟…… 2;做好的鸡爪和鸡胗、一定要在汤锅中浸泡一段时间、这样做出来的鸡爪和鸡胗味道才会更棒哟、切记切记哟……

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