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糖醋鹌鹑蛋

-需要材料-

-步骤-

1

鹌鹑蛋放开水锅里中小火煮4分钟即可捞出拔凉控水

2

鹌鹑蛋剥皮,洗净控干水份备用

3

锅里倒油烧热,加鸟蛋开炸

4

要不断翻拌匀,均匀上色

5

变成金黄色开始往外捞

6

捞出控油的鹌鹑蛋,已经有虎皮了

7

番茄酱,白醋放碗里

8

生抽盐白糖放碗里拌匀

9

另一个锅烧开后倒入调好的汁儿

10

放进虎皮鹌鹑蛋翻炒

11

炒到均匀裹满鹌鹑蛋为止

12

出锅前撒少量白芝麻

13

出锅装盘即可

14

敏茹意作品 糖醋鹌鹑蛋

-小贴士-

煮鸟蛋最好用开水,中小火煮,拔凉的鹌鹑蛋好去皮,炸之前要控干水份,虎皮要炸出来,料汁自己掌握,没有特别规定用多少,灵活点就什么都会做了

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