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胡萝卜肉水饺

-需要材料-

-步骤-

1

面粉放面盆中

2

边加水边搅拌

3

揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒面20分钟

4

做馅:五花肉切块或片

5

姜切片

6

肉,姜,味极鲜酱油,老抽酱油,料酒,一起放绞肉机搅

7

几十秒钟就成图中肉馅了

8

肉馅盛出,放胡萝卜切片

9

几秒钟就绞成胡萝卜碎

10

肉馅,葱花,十三香,植物油,调料都放进去拌匀

11

拌匀好的肉馅

12

面搓条下挤

13

均匀按扁

14

擀成中间厚,边缘薄的饺子皮

15

包入饺子馅

16

两边对折捏紧

17

两手的拇指用力往下挤出肚子

18

包好的饺子

19

放开水中煮熟捞出控水

20

敏茹意作品 胡萝卜肉水饺

-小贴士-

饺子要先和面,趁机再调馅,胡萝卜爱吃油,所以适量多加点油,煮饺子可以浇三次凉水,助于熟的

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