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实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝

-需要材料-

-步骤-

1

准备食材了!

2

甘蓝菜切宽丝。甘蓝菜黄色的心,绿色的外衣,颜值好高呀!我喜欢。而且它营养价值和口感也是相当的完美!

3

我习惯把里面大梗都挑出去,检查有宽的,再改刀切细了。让大家都比较均匀。

4

五花肉切宽丝,和甘蓝菜宽度差不多就可以了。因为这个肉化透了,所以不好切了,最好是冻肉缓个7分硬。那样可以切得均匀。葱切葱圈,蒜切沫。

5

然后把肉用少量的淀粉3g,生抽3-4毫升,料酒3-4毫升,煨一下。

6

手洗干净,用手帮助肉和调料更好的融合,按摩按摩。

7

再加5毫升橄榄油,避免下了淀粉的肉丝黏锅。

8

尖椒切丝,我是这样切的。尖椒去蒂破开成片,切的比较好看。

9

胡萝卜切丝,红尖椒切圈。

10

锅里下油,油热煸炒葱蒜出香味。

11

下肉丝,不停翻炒,炒至变色。

12

下甘蓝菜,炒至有的叶子开始变软,不要太长时间。

13

下尖椒丝和胡萝卜丝

14

下盐5-7g,鸡精5g,味极鲜2-3毫升,炒至尖椒和胡萝卜断生,尝尝味道和口感,可以了就出锅了!喜欢有点咬头的,可以胡萝卜和尖椒一起和甘蓝菜下锅。

15

上菜,放上红辣椒圈,就Ok了!这道菜,是很快可以呈现的美味,五花肉觉得肥的话,可以换成里脊肉。

16

有点尖椒的辣,有点甘蓝菜和胡萝卜的甜,有点肉的咸香。蛋白质,维生素,热量都来点!嗯,还不错!

17

颜色也是够好看!下饭必备之良品!快手实用。喜欢收了吧!

-小贴士-

简单无需啰嗦

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