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柔软香甜滴【优格奶油小面包】

-需要材料-

-步骤-

1

面团材料中黄油以外的所有食材放入面包机桶内

2

选择和面程序20分钟,揉成光滑的面团。加入黄油

3

继续和面至可拉出大片结实的薄膜阶段

4

放入容器里

5

放在烤箱内,加放一杯热水进行基础发酵

6

发酵至2倍大,手指蘸粉戳孔不回弹

7

将发酵好的面团取出,轻拍排气

8

面团等分为12份小面团,每份42克左右;滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟

9

取一个松弛好的面团,稍稍擀成圆形

10

翻面,包入适量蜜豆

11

捏紧收口

12

摆入烤盘

13

依次全部完成,放入烤盘

14

放烤箱里,温度38度发酵至两倍大

15

表面喷少许水,放上杏仁片

16

放进预热好的烤箱,中下层。上管160度下管180度烘烤30分钟左右

17

出炉

18

脱模,放晾网上晾凉即可

19

成品

-小贴士-

1、液体量可以先留出少部份,看需要再加 2、烤制时间温度按自家烘箱习性调整 3、内馅按自己喜欢随意调换

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