网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

尖椒花甲鸡

-需要材料-

-步骤-

1

提前将原料准备好 叨叨叨:鸡肉选择新鲜的三黄鸡,质地细腻,花甲提前用盐水浸泡让其尽可能将沙子吐干净

2

锅内倒清水加姜片、葱结、料酒煮沸,然后倒入花甲焯水

3

将鸡剁成小块,用盐、料酒、姜片、葱段腌制入味

4

将焯水后的花甲捞出沥干水分待用

5

将青椒切成节

6

大蒜、老姜切成片,葱白切成段

7

锅内倒油烧热至6成时,将腌制入味的鸡块放入锅中滑熟,待鸡肉表面紧缩时即可捞出沥干油 叨叨叨:用油炸鸡块时用中火,直至鸡块完全炸熟

8

锅内留少许底油,放入蒜片、姜片、葱段、花椒粒爆香

9

然后下尖椒炒香

10

再倒入花甲和鸡块翻炒均匀,加酱油、白糖、盐调味,临出锅前滴入花椒油

11

一盘吮指的尖椒花甲鸡就大功告成了

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP