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淡奶油餐包

-需要材料-

-步骤-

1

汤种配料拌匀

2

小火加热成糊状

3

所有配料除黄油外加入面包机

4

先用筷子拌一下,启动面包机搅拌20分钟

5

加入黄油继续搅拌20分钟

6

出膜

7

取出面团置碗中盖保鲜膜冷藏发酵一夜,也可室温发酵到两倍大

8

第二天早上取出,手指沾点面粉插个小洞,不塌陷不回缩即一发完成

9

取出,排气,分剂16个,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

10

取一个面剂,擀长面皮

11

两边向中间卷起

12

卷好的

13

放入垫了油纸的烤盘,烤箱二次发酵到两倍大

14

过筛高粉割包或者刷全蛋液撒芝麻,烤箱170°预热10分钟

15

170°烤制15分钟,上色加盖锡纸

16

成品图

-小贴士-

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