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紫薯南瓜发糕

-需要材料-

-步骤-

1

南瓜切丁放锅里蒸熟

2

紫薯削皮切丁蒸熟备用

3

蒸熟的南瓜打成泥

4

把南瓜泥加入酵母跟面活成面团,如果南瓜泥水份不够,和面的时候适量加些温水

5

紫薯我直接跟面加酵母直接活成面团了,软硬刚刚好

6

活好的两块面团

7

活好的面团盖好静置发酵

8

大概一个小时,面团已发酵原来两倍大

9

发酵好的面团排气后分成大小相等的小面团

10

将面团擀成8寸磨具大小的圆饼状,颜色交错,叠放整齐,二次发酵20分钟

11

二次发热发酵后放入蒸锅大火蒸30分钟

12

关火后焖5分钟出锅

13

放凉后脱模,切成自己喜欢的形状

14

用天然食材打造健康而又营养

15

中式糕点~

-小贴士-

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