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吃掉一朵花+花馒头

-需要材料-

-步骤-

1

先将所需食材准备好。南瓜事先蒸熟打成泥,菠菜放料理机里打成汁。

2

和黄色面团:将南瓜泥、酵母粉、面粉和白糖放入一盆中,搅拌均匀,视面团的干湿度添加温水(南瓜水分大的就不需要加水了),然后揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

3

和绿色面团:将面粉、酵母粉和白糖倒入无水干净的盆中,加入菠菜汁,用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

4

这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

5

先来做朵玫瑰花。将发酵好的面团排气揉匀,然后取一黄色面团,用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

6

再用圆形模具压出小圆片。

7

在小圆片上刷点油,(做好的玫瑰花整形时不会粘连)将一个小圆片对折。

8

6个或7个为一组,纵向排列起来。

9

然后卷起来

10

竖立起来,还需再整理一下,一朵玫瑰花做好备用。

11

再来做花瓣,取一黄色面团擀成圆饼状。

12

将圆片切割成六等份。

13

用牙签在每份上压出两条印痕。

14

两手从边缘处捏起来,就成为小花瓣了。

15

做法同上,做12个绿色小花瓣出来。

16

将做好的花瓣如图摆放好,玫瑰花摆中间。然后上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可。

17

成品图。

-小贴士-

白糖的量可根据个人口味添加。 做花朵的面团要和的稍微硬一点,容易整形。

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