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香酥桃酥

-需要材料-

-步骤-

1

将玉米油、白糖、鸡蛋、盐混合均匀至糖融化。如果冬天气温比较低,可以在料理盆下放热水温热。不建议用白砂糖哦!

2

搅拌至糖融化的状态。

3

把所有的粉类混合在一起过筛,加入液体中;

4

揉成面团,也可以同时加入葱碎再揉成面团;

5

加入切成碎的香葱;翻拌均匀,和成面团;

6

取一个小面团,大概20-22克左右揉圆;

7

然后用月饼模具压出形状就好。

8

把所有的面团都压扁,预热烤箱180度;

9

入烤箱,180度15分钟。烤的过程当中也要注意饼干的上色。烤的过程中就闻到葱香味啦!

10

出炉,冷却后装袋。香酥可口,太好吃啦!

11

掰开饼干,口感真的很酥脆哦~

-小贴士-

1、除了玉米油,黄油和猪油都可以;如果觉得和好的面团过干,可以适当添加一点鸡蛋液或者油; 2、香葱一定要提前洗好晾干,千万不要带水,会影响桃酥的口感; 3、泡打粉可以放也可以不放。加了泡打粉的口感酥松,不放泡打粉的口感酥脆,花纹更加立体一些; 4、低筋面粉相比普通看粉,做出来的口感会更佳酥一些。

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