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蝴蝶饼干

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所需食材。

2

先将黄油隔热融化。(这种天气室温软化的话,要好几个小时呢)

3

用电动打蛋器搅打至体积膨松。

4

加入绵白糖, 用电动打蛋器搅打至体积膨松。

5

蛋黄打散分两次加入,用打蛋器搅打均匀。

6

筛入泡打粉和低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀,至无干粉。

7

用手和成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

8

将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片,然后用模具压出蝴蝶形状。

9

全部压好后。

10

小心去掉周边的面片,(去掉的面片还可以重复擀开使用)

11

然后用刮刀将蝴蝶饼胚移铲到不粘烤盘上。如果不是不粘烤盘,记得要垫一张油纸哦。

12

将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火150度,烤15分钟,出炉晾凉即可。

13

成品图。

-小贴士-

每台烤箱温度不同,所以烘烤时间和温度,大家要根据自己的实际情况调整。

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