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家常油饼

-需要材料-

-步骤-

1

高筋面粉

2

先加入开水烫面调匀,再加入凉开水和面

3

揉成光滑的面团

4

盖上保鲜膜静止15分钟

5

面醒好了

6

把面擀成0.5㎝厚的面皮

7

均匀的刷一层玉米油

8

把面皮卷起来

9

一边抻一边卷,卷成一个面饼

10

把面饼擀成1㎝厚的饼坯

11

锅烧热后放入饼坯,小火烙制

12

一面烙成金黄色后翻面

13

两面烙成金黄色饼就熟了

14

把油饼切成小块就可以吃了,外焦内软,层次分明,非常好吃的家常烙饼~

-小贴士-

这款烙饼要烫面80%左右,这样烙出来的饼口感软糯。

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