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圣诞花环版抹茶曲奇

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材

2

裱花袋提前套在杯子上

3

黄油室温软化,加入糖粉,打发至发白蓬松;软化的标准是用手可以轻松按出一个凹槽。气温比较低的时候软化比较困难,可以用烤箱高火转10秒左右再拿出来看状态。

4

加入蛋白20克和几滴香草精,用电动打蛋器搅拌均匀。

5

打发至黄油羽毛状,颜色发白,

6

加入过筛的低筋面粉和抹茶粉,切拌至无干粉;

7

一定要有耐心,可以借助两把刮刀,

8

判断是否有干粉,借助刮刀可以把面团抹开;

9

用裱花袋挤出形状,做成花环状,

10

如果只是想吃曲奇,挤成小花形状就好,

11

烤箱150度10-12分钟。等待的时候把干果切碎,用来做装饰;加入你喜欢的干果都可以。

12

烤好的曲奇,颜色是不是自带生机与美好?

13

白巧克力融化,把饼干放入巧克力蘸一下;

14

再加入干果装饰,成功!

15

其实觉得抹茶口味的甜品总是自带一份生机与甜蜜。如果你喜欢抹茶口味,只是做成最简单的抹茶曲奇就觉得很美好。

16

全家福来一张!提前祝大家圣诞节快乐哦!

-小贴士-

(1)抹茶粉推荐五十铃抹茶粉,制作的成品色泽非常美丽; (2)糖粉推荐自己在家用料理机研磨,一来方便,关键也节约烘焙成本啊! (3)鸡蛋一定要用常温鸡蛋哦!

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