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川香清油火锅底料

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所需要的食材。

2

烧一锅热水,放入干辣椒烧开煮2分钟。

3

捞起辣椒沥干水分。

4

准备好香料,倒入一个大碗。

5

用水浸泡30分钟。

6

浸泡好的香料捞起沥干水分。

7

辣椒沥干水分后,放入搅拌机。

8

搅拌碎后,糍粑辣椒就做好了。

9

葱姜蒜切好备用。

10

锅中放好300克食用油,烧至3成热。

11

放入沥干水的香料,炒5分钟。

12

放入葱姜蒜,超值姜黄色。

13

放入花椒,继续炒出香味。

14

放入白砂糖。

15

捞起大葱段。

16

放入豆瓣酱。

17

炒出红油。

18

放入糍粑辣椒。

19

继续翻炒至无水份。

20

放入米酒。

21

继续翻炒至水份蒸发。

22

完成。

-小贴士-

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