网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

鹌鹑蛋烧排骨

-需要材料-

-步骤-

1

鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中加入适量冷水烧开后煮10分钟

2

鹌鹑蛋煮熟后用冷水过凉,剥皮

3

准备辅料:香叶,桂皮,八角,花椒粒和干红辣椒

4

把大葱切成段,鲜姜切成小片

5

排骨焯水8分钟

6

焯好的排骨沥干水分

7

炒锅烧热后放入大豆色拉油,烧热后加入花椒粒,香叶,桂皮,八角和干红辣椒翻炒1分钟

8

加入大葱段和姜片翻炒均匀

9

加入排骨翻炒均匀

10

加入料酒

11

加入生抽

12

加入老抽

13

翻炒3分钟

14

加入鹌鹑蛋

15

加入热水,水量没过食材,大火烧开后小火慢烧50分钟

16

鹌鹑蛋烧排骨熟了

17

加入精盐调匀即可

18

香喷喷的鹌鹑蛋烧排骨出锅了

19

鹌鹑蛋吸足了排骨的味道,鲜香无比,排骨就是香啊~

-小贴士-

加汤的时候一定要加开水。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP