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百变鸡蛋+番茄鸡蛋饼

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所需食材。

2

先将番茄用刀划十字,放入开水中烫一下。

3

将番茄去皮。

4

将去皮的番茄切小块,放入料理机打成泥。

5

将番茄泥倒入干净的大碗中。

6

打入一个鸡蛋。

7

用蛋抽搅拌均匀。

8

加入适量面粉(面粉分次加入,不要一次性加太多)

9

加入少许盐调味。

10

搅拌均匀至无颗粒,搅好的面糊呈浓稠的酸奶质地。

11

取一平底锅,上火加热,倒入少许玉米油,然后倒入番茄鸡蛋面糊,小火慢煎。

12

锅底煎至金黄色时,翻面,两面都煎至金黄色,关火盛出。

13

然后用花朵模具压出形状,装盘即可。

-小贴士-

煎番茄鸡蛋饼要小火慢煎。

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