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黑豆红枣豆浆小餐包

-需要材料-

-步骤-

1

将豆浆倒入面包桶,加入糖和盐。(豆浆量仅供参考,要根据面粉吸水量而定

2

倒入面粉

3

在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择和面10分钟

4

第一次和面结束

5

面团静置5分钟后加入切成小块的黄油

6

继续选择和面程序12分钟,面团和好后,发酵20分钟

7

发酵好的面团取出,用手掌压出面团里的气体,将面团分成9等份,滚圆,放在烤箱自带的不粘烤盘上

8

将面包坯放在东菱K40C烤箱里,烤箱内放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度,选择烤箱的发酵档,34度发酵40-50分钟

9

发酵好的面包胚

10

在面包坯上,轻轻放上一个叉子,在上方用筛网过筛面粉

11

放进预热好上火165度,下火170度的烤箱中下层,烘烤15-17分钟左右(烘烤温度仅供参考),表面上色明显的话,可以在最后两三分钟,将烤盘移至最下一层

12

烘烤结束,将面包取出,放在晾架上晾凉,未食用的面包,放进保鲜袋里室温保存

-小贴士-

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