网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

彩色团子

-需要材料-

-步骤-

1

青菜洗净

2

荠菜洗净

3

青菜和荠菜焯水过后搅碎

4

这个程度就可以啦!

5

然后用纱布把挤干水分

6

加入肉糜,盐,糖,料酒,老抽拌匀

7

糯米粉和水磨粉加一起拌匀

8

紫薯粉加入温水调开,水温大概45度°

9

倒入粉中,和成这样!

10

开始揉面团,揉到不沾手就可以

11

然后一只只包好

12

上笼蒸,5分钟即可。打开盖子,吹一下,团子表面发亮就是熟了!

13

这是荠菜馅的紫薯团子,我还另外包了萝卜丝馅的和芝麻馅的,绿色是我们家乡的一种草头染的,比艾叶还清香。

-小贴士-

糯米粉一定要加水磨粉,这样口感才光滑!完全水磨粉的话太黏,不适合老人和孩子吃!

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP