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烤箱版 蝴蝶虾

-需要材料-

-步骤-

1

选用阿根廷红虾,个大肉质鲜美。

2

去掉虾头,壳,虾线。留下尾巴。

3

忘记拍图了,这是网上找的。从中间切开,中间切条缝,两头不要切断了。

4

我是切了条缝,从中间把尾巴穿出来。摆成这种造型。

5

酱油和油混合均匀,鸡蛋打散。做好的虾先沾酱油混合物,再沾蛋液,最后裹一层面包糠。

6

裹好以后放烤盘,把尾巴摆好造型。第一次做,造型有点难看。因为虾比较大,烤箱200度,预热5分钟,烤8分钟即可。根据虾的个头调整时间。没有烤箱也可以用油炸,油炸先高温定型,然后再第二次低温炸熟也可以。

7

最后摆盘,有青菜的可以放点青菜更好看。番茄酱拍的跟豆瓣酱一样了😂😂😂

-小贴士-

油我用的是晾凉的熟菜籽油,因为是烤的,有点油感觉更好吃。大家可以自行选择。

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