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百变鸡蛋+蛋黄溶豆

-需要材料-

-步骤-

1

先将蛋黄与蛋白分开。

2

称量好所需食材。

3

将柠檬对半切开。

4

在蛋黄中挤几滴柠檬汁。

5

加入绵白糖。

6

用电动打蛋器稍搅拌一下。

7

然后中速打发。

8

打发好的蛋黄颜色微微发白,体积膨松。

9

筛入奶粉。

10

切拌均匀。

11

将拌好的蛋黄糊,装入裱花袋中。

12

然后在不粘烤盘中挤上差不多大的小圆(如果不是不粘烤盘,记得要垫一张油纸哦)

13

将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火100度,烤20分钟,烤完再焖5分钟,出炉晾凉即可。

14

成品图。

-小贴士-

每台烤箱温度不同,所以烘烤时间和温度,大家要根据自己的实际情况调整。 剩下的蛋白可以做蛋白薄脆饼或蛋白椰丝球。

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