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藕不断丝连

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有的食材:

2

莲藕洗净去皮,顺着藕横切面切成一个厚片儿,然后中间划一个口子,但是不切断,简称:藕不断丝莲;

3

猪肉洗净,沥干水分;

4

猪肉剁成碎末,再把切片,剩余的藕剁成碎末,加上葱姜葱、老抽生抽料酒、盐等调味品,搅拌均匀,调成馅儿;

5

面粉、淀粉,加入清水,调成面糊;

6

切好的偶不断,丝莲加入调制好的馅儿,尽可能的多一点,味道更佳;

7

加入馅儿的藕不断丝连,非常好看,请见图:

8

再把加入馅儿的藕不断丝连,在面糊里面翻滚一下,洗个澡,裹上面衣;

9

将锅烧热里面加入油,把裹上面衣的藕不断丝连放煎锅里面,小火慢煎;

10

反复翻面,煎至两面金黄,吃起来更加酥脆;

11

摆盘,美味可口的藕不断丝连就可以吃了!

12

再切一点红辣椒、葱蒜炒香,撒在煎好的藕不断丝连上,看起来颜值更高。

-小贴士-

1.煎的时候注意一定要用小火慢煎,火大容易变糊;2.提前准备的藕一定要在清水里面泡着,否则容易变黑。

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