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绝代双椒牛肉丝

-需要材料-

-步骤-

1

准备食材

2

牛肉洗净按横断面切丝

3

切好的牛肉丝装入碗,放少许食盐

4

放了一勺淀粉

5

盐,淀粉和牛肉搅拌和再放入一勺玉米油

6

再次搅拌均匀,直到顺滑备用

7

芹菜大葱切马耳朵斜刀,大蒜老姜切末,泡辣椒和泡姜,一半切丝一半切末,其余都切丝备用

8

大火,热锅下油,油温烧至7成热放入花椒

9

放入步骤6的牛肉

10

下锅后迅速翻炒

11

肉散籽,发白,马上倒入泡辣椒泡姜末,稍炒一下

12

接着倒入泡辣椒丝和泡姜丝

13

放入老姜大蒜末,翻炒出香味

14

下红椒青椒稍炒下

15

放入洋葱和大葱

16

再加入芹菜

17

稍炒一下

18

加一点味精提鲜

19

''装盘,酸辣鲜香……

20

来张特写,一看肉质就是鲜嫩滑口

21

首图没能拍出实物的色香味形,拉进看下吧,滑嫩多汁,酸辣爽口,美味佳肴,赶快吃吧……

-小贴士-

777秘籍 1,肉切好后炒制前必须把肉搅拌得顺滑 2.炒制动作要快,这样才能保证牛肉的鲜嫩多汁 3.如果安装我这个方法炒制,牛肉一定是你想要的那种嫩度

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