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抹茶双味芝士生日蛋糕

-需要材料-

-步骤-

1

准备所有食材

2

饼干用擀面杖压碎

3

黄油隔水融化

4

倒入压碎的饼干里面搅拌均匀

5

选活底模具,将5铺入蛋糕模具底部,尽量铺平实

6

猕猴桃切散形片,芒果切丁

7

切好的猕猴桃片如图装饰,然后放冰箱冷藏第一层蛋糕底就做好了

8

现在做酸奶慕斯,取安吉利丁粉取5克入碗

9

吉利丁粉倒入酸奶充分搅拌待用

10

安佳奶油奶酪加糖霜搅拌均匀

11

将10倒入11

12

将12隔水融化备用

13

取雀巢淡奶油80克用打蛋器打发至7层

14

奶酪溶液和打发的淡奶油

15

往奶酪糊里逐步加入奶油

16

奶酪糊和奶油充分拌均后倒入3分之二的芒果丁再次搅拌均匀

17

把冰箱里的蛋糕底取出,倒入18

18

平铺在'之前的饼干底上后再把三分之一的芒果丁铺在上面,第二层酸奶芝士慕斯就做好了,放冰箱冷藏备用

19

现在做最上面层抹茶芝士慕斯,方法跟之前9~17方法一模一样,只是酸奶换做牛奶!在11加糖霜的同时加5克抹茶粉一起搅拌就可以了!

20

将20从冰箱取出 倒入抹茶芝士慕斯液

21

尽量让表面平整

22

用保鲜袋套上避免串味,放入冰箱冷藏4 小时以上

23

四小时后取出蛋糕脱模,脱模之前用吹风机沿模具四周稍吹一下,取高于蛋糕模具的东西放在模具底板 试着轻轻将蛋糕脱模!猕猴桃装修外面是不是很漂亮呀!

24

取三克抹茶粉用粉筛撒在蛋糕表面,尽量撒的均匀美观

25

取2克可可粉选自己喜欢的模型用粉筛筛在表面装饰

26

美吧,没想到会这么惊艳,自己都被惊到了😍😍

27

准备好自己喜欢的装饰

28

按自己喜欢的方式插上,货真价实的生日蛋糕了,就等着某人回来惊喜吧😀😘

29

表面的抹茶粉再来个特写,如何,反正对于第一次来做的我是非常非常满意了👍

30

切面看的见的果肉三种口味三层颜色,靓!味道棒棒的滑嫩细腻,奶味十足,都说比外面买的好吃,自己感觉也很不错,为自己打call😋😘

31

没日吃完剩下的第二天做下午茶也是棒棒哒美美哒!怎么样想不想也给他或她一个惊喜呢?😀

-小贴士-

777秘籍 1.奶油打发最多七层比做蛋糕时打蛋白要软一点才好 2.脱模时最好用吹风机热风吹模具周围后再脱模冷 3.做好后冷藏至少4小时

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