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小米南瓜板栗甘薯粥

-需要材料-

-步骤-

1

板栗去壳,放入煮开的水中煮5分钟

2

剥去外面的皮

3

对开切成小块备用

4

南瓜去皮切小薄片

5

甘薯去皮切厚片

6

红枣对开切去核

7

小米洗净

8

锅中放入适量水,加入小米和南瓜煮开

9

转小火加盖焖煮15分钟

10

开盖转大火,用蛋抽快速打圈搅动2分钟,使南瓜融化在粥里,让小米开花,这款粥香浓幼滑的秘诀就在这里

11

加入板栗、甘薯和红枣

12

煮开后转小火加盖焖煮15-20分钟

13

期间需不时打开锅盖搅拌,以防粘底或溢锅,最后加入适量冰糖

14

香浓幼滑的小米南瓜板栗甘薯粥就可以享用啦

15

融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑,板栗绵密而甘甜,伴着红枣的甜香,碳水化合物带来的所有的美好,好似都在这一碗明媚的冬日暖阳(洋)里

-小贴士-

1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿,因为中间要用蛋抽搅拌,所以后放,以免被打烂。 2、甘薯可以一开始就放进去,因为煮完发现也融化了,或者再切大块一点。 3、水可以适量多放些,后面熬煮会蒸发不少。 4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌,以防溢锅或粘底。 5、冰糖根据个人就放,因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味,所以不放也没关系。

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