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黑芝麻蛋卷,十分钟搞定早餐

-需要材料-

-步骤-

1

取一个干净无水的小盆打入鸡蛋。

2

黄油隔水化开

3

打好的蛋液

4

将隔水化好的黄油倒入10克在鸡蛋液中,另外10克备用。

5

将5克糖再倒入蛋液中。

6

量好的面粉需要过筛,过筛后的面粉不易结块,而且口感也会更细腻

7

将过筛后的面粉和蛋液,用顺时针搅拌手法,搅拌均匀,无结块。

8

把适量的芝麻洒在鸡蛋面糊上。

9

搅拌均匀,放入一个盛蛋糊的勺子

10

用刷子在平底锅上刷另外10克备用的黄油

11

将蛋糊倒入刷好黄油的平底锅上,小火烧。

12

待蛋糊凝固,即可翻另一面

13

蛋饼成型,底部成金黄色

14

在做好的蛋饼上放一根筷子,轻轻用手卷起。

15

这是完全卷好的黑芝麻蛋卷。

16

装盘的时候将筷子取出即可。

-小贴士-

蛋饼稍微薄一点,一定要等到凝固了在翻面。 翻面时候一定要轻轻翻,不要将蛋饼弄破。

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