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海鲜粥

-需要材料-

-步骤-

1

白蛤买回来用清水泡半天,过滤多余沙子 然后做一锅开水,把白蛤到入,待白蛤都开口时捞出备用

2

生姜去皮切条备用

3

小香芹切小段备用

4

青虾去头去尾去除虾线备用

5

大米洗净用水泡15—20分钟

6

大米如果没有时间泡了,可以用破壁料理机稍微打一下米,这样煮出来的粥更浓一点

7

水一定要多加,一次加够了

8

煮到米飞了后再按照顺序加入生姜条 白蛤.虾中火煮6分钟

9

时间到了加适量的食盐,还有小香芹 因为海鲜都会有咸味,所以盐边加边尝 不要过量煮个1—2分钟就可以出锅了

10

出锅前有喜欢小香葱的可以在关火后放入 用粥里的余温烫熟

11

这是清淡版的海鲜粥,如果喜欢味道重的可以在处理虾的环节把虾头留下,用油煸炒出虾油过滤后煮粥时适量加入。味道更弄

12

海鲜粥的海鲜可以随意切换,全凭个人喜好选择

-小贴士-

小香芹不能用芹菜代替,如果没有可以适当加入香葱

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