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雪豆蹄花

-需要材料-

-步骤-

1

雪豆,也叫白芸豆,洗干净准备好

2

清水浸泡最少8个小时

3

猪蹄买回来切成小段

4

清洗干净

5

冷水下锅,煮开,撇清血沫子

6

捞出煮好的猪蹄

7

温水清洗干净

8

控干水份,备用

9

煮猪蹄的水,不要倒,留下备用

10

猪蹄放进砂锅

11

加入泡好的雪豆

12

加入姜片

13

加入香葱,和蒜

14

加入白酒,和刚才留出来的汤

15

砂锅盖盖子,中火煮开,转小火煮两个小时

16

煮到一个小时的时候,开锅放入适量的盐,盖好盖子继续煮

17

酱油两勺,米醋半勺,辣椒油适量,白芝麻,白糖搅拌好,做成蘸料!

18

出锅,开吃了!

-小贴士-

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