网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

独家秘制兔头

-需要材料-

-步骤-

1

新鲜兔头洗净备用

2

香料和部分干辣椒姜片花椒洗干净备用

3

剩余干辣椒切碎姜切丝

4

葱切段备用

5

锅中放入食用油和2块冰糖开小火慢慢熬

6

熬至锅中冰糖溶化起泡

7

放入香料和部分干辣椒姜片花椒炒出香味

8

放入兔头翻炒水汽收干

9

锅中倒入没过兔头的水,加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐煮至兔头熟

10

煮至水快干,留一点点水

11

把兔头连香料铲出锅备用

12

锅中放油烧热,下豆瓣酱、豆豉炒香

13

放入干辣椒、姜丝、花椒、大蒜小火炒一会儿

14

连兔头和香料一起下锅翻炒,加点生抽和老抽、(生抽比老抽多点、老抽放少点),辣椒油、小火慢慢炒制一会儿

15

起锅时放入葱花、鸡精、熟花生碎、白芝麻

16

香喷喷的兔头做好了,味道好极了!

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP