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杏仁费南雪

-需要材料-

-步骤-

1

准备所需材料。

2

蛋清加糖、蜂蜜混合。

3

用手动打蛋器搅打至出现粗泡状态。

4

将杏仁粉、低筋面粉混合。

5

筛入搅打好的蛋清中。

6

翻拌均匀。

7

黄油小火加热。

8

等黄油液体表面开始出现褐色沸腾泡沫时关火。

9

过滤掉黄油渣。

10

稍凉后加入面糊中,再次拌匀。

11

将拌好的面糊装入裱花袋中。

12

挤入金砖模具中 ,约8分满即可.

13

再撒上杏仁片。

14

入预热好的烤箱190度,中层,8分钟左右表面微泛金黄色即可。

15

拿出烤箱晾凉脱模。

-小贴士-

面糊不要画圈搅拌,翻拌均匀即可。烤的时候面糊会膨胀,所以面糊挤到8分满就好。

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