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电饭煲+皮蛋瘦肉粥

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所需食材如图,大米,皮蛋,瘦肉,葱和姜

2

大米洗净后放入容器中,加入适量的清水和一汤匙香油,浸泡30分钟左右

3

猪瘦肉切成小丁

4

加入适量的盐

5

抓匀腌制二十分钟

6

葱切葱花、姜切片、皮蛋切小丁备用

7

锅内放水烧开后放入瘦肉煮三分钟

8

舀去浮沫

9

再放入一半的皮蛋和姜片,煮二分分钟左右

10

把泡好的大米捞出放入电饭煲内胆里

11

再把煮好的皮蛋瘦肉连汤带水倒入锅中

12

添入适量的清水

13

盖上电饭锅的锅盖按煮粥键开始煮熟

14

到时间了,打开锅盖把剩下的一半皮蛋倒入锅中,调入适量的盐

15

用勺子搅拌均匀后盖上锅盖再焖五分钟

16

撒上葱花和香油拌匀即可食用

17

成品图

-小贴士-

皮蛋可以提前煮一下,这样切起来好切。大米用水和香油浸泡后,米粒容易开花,煮出来的粥粘稠度更好。

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