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柠檬鸡翅(2)

-需要材料-

-步骤-

1

鸡翅洗好,切两刀备用

2

把鸡翅焯水,捞去血沫备用。

3

准备酱汁,勺子是吃饭用勺,不是打饭勺。生抽,老抽,蚝油,黄冰糖,盐,按配方加入一起拌匀。

4

柠檬用盐搓洗表皮。

5

柠檬去头尾,切薄片,一定要去子。不然会有点苦味。

6

姜片切丝备用。

7

大火,锅热后倒少量油,再放入姜丝炒想。

8

鸡翅放入锅中煎一下,再翻面。

9

鸡翅两面煎变色。

10

调中火,锅内倒入酱汁,不停翻炒。

11

加入柠檬片,不停翻炒。

12

炒至酱汁变稠变少后,大火收汁,不停翻炒。待酱汁都收得差不多,关火,用筷子夹出摆盘,再放点白芝麻和薄荷叶装饰。

13

开次。

-小贴士-

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