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豆角🐷肉焖面

-需要材料-

-步骤-

1

在超市买了0.6元的面条,到家里一称176克。

2

把面条放入盘中,用手一撅两段,加入适量食用油。

3

搅拌均匀。

4

蒸锅中放入适量水,水开后放入面条蒸10分钟。

5

长豆角去掉前面的蒂,洗净。

6

切断。

7

姜、葱切末,蒜苗切断。

8

肉切片。

9

热锅凉油,小火炒香花椒,捞出花椒留油,改中火放入肉片,待肉片变色后放入适量老抽。

10

放入葱、姜末,蒜苗根炒香。

11

放入豆角翻炒均匀。

12

放入1勺耗油搅拌均匀。

13

加入适量水,改大火。

14

根据个人口味加入适量盐。

15

大火煮开后,转小火,加入适量鸡精。

16

放入蒸好的面。

17

盖盖焖5分钟。

18

搅拌均匀,加入蒜苗叶。

19

盛入盘中。

20

再来一张。

-小贴士-

面条蒸的时候加入适量食用油,是为了防止粘连,还有如果亲蒸的面条多,一定要适当延长蒸的时间。

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