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鱿爆笋丝

-需要材料-

-步骤-

1

干鱿鱼泡发,猪肉要适当准备肥肉

2

市场上买的腌笋需过水

3

待水烧沸时,切肉丝,鱿鱼丝

4

泡椒切碎,小葱切细

5

捞出笋丝,重新起一锅水,水沸后过鱿鱼丝去腥

6

瘦肉先用少量盐,酱油腌制,鱿鱼沥水

7

中大火烧热,先入肥肉

8

出油后可沥出肥肉

9

趁油热炒瘦肉丝出肉香

10

接着加入鱿鱼丝一起翻炒

11

之后是笋丝

12

最后小泡椒,生抽调味

13

撒上葱花,辣椒,芝麻碎出锅

-小贴士-

1.如果鱿鱼本身有盐味, 后期炒时不用加太多盐。 2.鱿鱼过水需沸水过,不要太久。

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