网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

奶酪布丁

-需要材料-

-步骤-

1

准备食材,称重备用

2

奶油奶酪室温软化,加入糖粉;

3

用打蛋器搅拌顺滑;

4

加入新鲜的柠檬汁继续搅拌;

5

取280g牛奶和200g鲜奶油搅拌均匀

6

将牛奶混合液体倒入奶酪糊中;

7

继续搅拌均匀;

8

鸡蛋打散之后加入搅拌;

9

过滤奶酪布丁液; 这一步非常重要,决定了布丁是否丝滑

10

过滤后的鸡蛋残留

11

放入耐高温的瓶子、烤碗内; 确保烤碗、瓶子是消毒过的(用水煮开10分钟、挪至晾网、自然晾干,也可以用消毒柜消毒杀菌)

12

将烤碗放入方盘中,加入适量温水,高于烤盘2cm即可;

13

150度水浴法烤40分钟。插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出;

14

刚做好的奶酪布丁味道香甜、口感细腻;

15

放冰箱冷藏一晚后,味道更浓郁,真的很好吃

-小贴士-

1.烤碗记得消毒哈 2.尽量在三天内食用完, 3.放冰箱冷藏保存,

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP