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炸牛奶

-需要材料-

-步骤-

1

首先将牛奶中加入适量细砂糖,增加一点它的甜度,搅拌至融化。然后倒入玉米淀粉,搅拌均匀(一定要搅拌均匀,避免有块状物出现,影响口感),开中小火,一边加热一边搅拌至浓稠。

2

将加热后的牛奶晾凉后,倒入放有保鲜膜的模具中,用手压实,放入冰箱冷冻

3

大概20分钟就成型了,将冷冻好的牛奶拿出来,为了方便煎炸、成品的美观,我们将它切成大小一致整齐的小长条或者方块、当然,大家也可以刻成五角星或圆形等等。

4

将油倒入炸锅中,油尽量多一点(鲜奶条能够被完全覆盖的油量),预热5分钟即可,将奶糊条裹上适量面糊,用小火炸至金黄即可。起锅的最后30秒,开大火煎炸,以逼出鲜奶条里多余的油份,剩余的少许面糊,可直接入锅炸。

5

成品图

-小贴士-

炸的时候要小心呦~

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