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牛骨汤牛肉丸肥牛火锅

-需要材料-

-步骤-

1

买一节牛龙骨回来冲洗干净!

2

放到锅里加入适量的冷水,放灶上开大火焯下水!

3

切几片姜!

4

把焯好水的牛龙骨立马放水龙头上冲冷洗净血水!加入姜片!先开大火烧开,再熬两个小时以上!

5

把牛肉丸对半切,再切成花刀!

6

土豆,白萝卜切成片!

7

鲜香菇,口蘑也切成片,可以稍微切厚点!

8

白菜心一片片掰下来洗干净!整个的不用切断!

9

皇帝菜放水里浸泡一会洗干净!

10

香菜放水里清洗干净就行了!

11

肥牛等要煮的时候再拿出来,不然就化掉了!

12

最后把熬好的牛骨汤舀到汤煲里,加入几片姜!把配料摆放好!

13

把白萝卜,土豆,牛肉丸,香菇,口蘑最先放下去煮,等这些煮好了,最后放入青菜,然后离火就可以了,这样的汤煲很保温,不用放火上边放边煮,可以全部煮好直接端上桌吃,吃完了汤都还是热乎的!这样的吃法,不仅味道鲜美,重要的是非常的营养!非常适合冬季这么寒冷的季节吃!巴适得很!

-小贴士-

牛骨头焯完水熬汤的时候只要加入几片姜和几滴白醋就可以了,熬好了也不要放盐,舀出来烫火锅的时候,另外在火锅里加盐就行,烫菜可以根据自己的喜好搭配!牛骨汤一定要熬足两个小时以上,汤味特别的香浓鲜美!

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